Der ausführliche osteologische Befund ist eine standardisierte Auswertung gewaschener Knochen und Leichenbrände. Weltweit wurden hierfür verschiedene Leitlinien bzw. Standards, die den Fokus auf unterschiedliche Erkenntnisdichten legen, entwickelt.

Das Labor für prähistorische Anthropologie Girotto bietet morphologische Untersuchungen nach allen gängigen internationalen Standards an, für Auswertungen in Bayern sind die Vorgaben der Staatssammlung für Anthropologie München zu standardisierten Skelettdokumentation für Körpergräber und Leichenbrände maßgebend.

In Bayern ist eine entsprechende Befundung im Vorfeld der Beprobung, beispielsweise für ¹⁴C oder aDNA Analysen, vorgeschrieben. Die Befund- bzw. Dokumentationsbögen umfassen neben der Fragmentierung, Oberflächenerhaltung und Überlieferung der Knochen detaillierte Vorgaben zur biologischen Geschlechts- und Sterbealterschätzung, dem Zahnstatus und eventueller Erkrankungen der Zähne, des degenerativen Zustandes der Gelenke sowie Wirbelsäule, der Aufnahme metrischer Daten, sowie individueller Besonderheiten, Verletzungen und Erkrankungen der untersuchten Person. Die Entnahme eventueller Proben wird ebenfalls dokumentiert.

Ähnliche Informationen können ebenso auf den Dokumentationsbögen für Leichenbrände, hier jedoch erhaltungsbedingt mit einem stärkeren Fokus auf metrische Daten, aufgenommen werden.

Die Auswertung dieses, im Vergleich zum „in-situ“ Befund deutlich robusterem und umfassenderem Datensatz erlaubt es, einerseits die einzelnen Individuen als auch ihre Lebensumstände und -weise zu charakterisieren, anderseits jedoch auch sie sowohl innerhalb ihrer Bestattungsgemeinschaft als auch in den größeren wissenschaftlichen Kontext einzuordnen.

Je nach Fragestellungen können sowohl kurze Zusammenfassungen als auch publikationsfertige Berichte erstellt werden. Häufig ergeben sich aus diesen ausführlichen Befundungen auch neue anthropologische wie archäologische Ansätze und Forschungsideen.